mermelada

hoy nueva entrada y bien prontito que siempre las subo de noche, y hoy

no va a ser el dia. El caso es que hoy e hecho mi primera

mermelada y esto a abierto una ventanita... eso quiere decir que no sera la ultima 

ademas me a salido muy requete-bien.

Asi que mas contenta :D

vamos podeis juzgarlo vosotras mismas  os pondre la foto de como me a quedado

con ella espero hacer algo, como.....

una tarta de manzana por ejemplo.

bueno lo primero , os pongo los ingredientes

manzana

azucar

canela

nuez moscada

zumo de medio limon

preparacion

yo utilice todas las manzanas que tenia eran 6 o 7 creo mas o menos, las lave, les quite la piel y el corazon. y las pele a tacos y a la olla,  a hervirlas con bastante agua, casi que las cubra. Asi unos 20 minutos mas o menos.

Una vez que estan hervidas,  se apaga el fuego se aparta y se escurre, yo el agua que me sobro no lo e tirado, como lo acabo de hacer voy a mirar ahora aver si puedo hacer algo con el, de todas formas es como zumo. bueno sigo  una vez que esta escurrida  la e pesado, y ami me a dado casi 680 gr.

La receta de donde yo lo e cojido decia  que le hechara del peso de las manzanas pues el 60% de azucar pero ami me a parecido mucha. 

Del peso de mis manzanas me correponderia 400gr de azucar pero yo le e hechado 300 y sabe muy bien.  le agregado la puntita de una cucharita de cafe de canela, y otra puntita de nuez moscada , y a todo esto le e agregado el zumo de medio limon.

lo e tenido al fuego removiendo durante 15 minutos mas o menos  y  si veis que se os consume mucho liquido y se os pone muy espeso podeis agregarle un poco del liquido que escurrimos la primera vez. yo no e tenido que hacerlo ami me a quedado bien.

Para saber que ya esta lista cojeis una cucharita pequeña y le dais la vuelta si no se cae nada , esta listo.

aqui la tenemos justo con el fuego recien apagado, ya listo 

para meter en tarro

y aqui ya en un tarrito , ya solo queda meter al baño maria

 

PD: si veis que os queda muchas partes grandes de manzana ir aprentado con un tenedor o con el mismo cucharon con el que lo agais.

espero os guste